Japanilainen ruokavalio. Onko se todella hyvää ja kenelle se on vasta-aiheinen? - Valmistaudutaan kesään ennen kuin on liian myöhäistä
Japanilaisen ruokavalion tärkeimmät edut maamme asukkaille ovat sen suhteellinen saatavuus ja kesto. Monimutkaisten ja kalliiden ainesosien puuttuminen, vain kaksi viikkoa rajoituksia - ja nyt esittelet farkuissa, joita ei ole koskaan aiemmin ollut napitettu. Mutta tullaksesi kauniiksi geishaksi, sinun on noudatettava tiukasti valikkoa.
Lyhyesti pääasiasta
Ruokavalion kesto on 14 päivää. Tämä on vähäkalorinen proteiinivalikko; voit harjoittaa tätä ruokavaliota enintään 2 kertaa vuodessa. Keskimääräinen tulos japanilaisesta ruokavaliosta on 5–8 kg kahdessa viikossa. Tämä menu ei sovellu raskaana oleville naisille, imettäville äideille, gastriittia ja haavaumaa sairastaville, eikä ihmisille, joilla on maksasairaus, munuaissairaus tai sydänsairaus. Ennen kuin aloitat ruokavalion, sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa.
Alkuperäinen vai spekulaatio?
Eksotiikkaa ei tule - kaikki japanilaisella ruokavaliolla sallitut ruoat ovat olleet meille tuttuja jo pitkään. Tämä on selvä plus, koska allergioiden riski on minimoitu ja ruoanlaittoon tarvittavat ainesosat voidaan ostaa mistä tahansa supermarketista.
Ei tiedetä tarkasti, miksi tätä ruokavaliota kutsutaan japaniksi. Joidenkin lähteiden mukaan se keksittiin Tokion klinikalla, toisten mukaan nimi on saanut inspiraationsa yksinkertaisuudesta ja selkeästä ruokavaliosuunnitelmasta, jonka noudattaminen antaa odotetun inspiroivan tuloksen (aivan japanilaiseen tapaan: noudata sääntöjä, yritä parhaasi ja sinut palkitaan).
Japanilainen ruokavalio on suosittu kaikkialla maailmassa, ja se erottuu kohtuullisuudesta sallittujen ruokien koostumuksessa ja kaloripitoisuudessa, mikä tekee siitä myös samanlaisen kuin perinteinen Kaukoidän ruokavalio. Japanilainen ravitsemusterapeutti Naomi Moriyama luottaa siihen, että hänen maanmiestensä nuoruuden ja pitkäikäisyys mahdollistaa suhteellisen pienen määrän hiilihydraatteja päivittäisessä ruokalistassa ja pienissä annoskooissa.
Moriyama arvioi, että japanilaiset kuluttavat keskimäärin 25 % vähemmän kaloreita kuin missään muussa maassa. Esimerkiksi Japanissa ei ole tapana syödä perunalastuja, suklaata tai makeiset, ja japanilaiset oppivat voista vasta 1900-luvun alussa eurooppalaisilta ja epäilevät sitä edelleen. Eli terveellisten ruokien kohtuudella valitseminen on japanilaisen kulttuurin kansallinen piirre. Ja japanilainen ruokavalio 14 päivän ajan täyttää täysin tämän vaatimuksen huolimatta muodollisista eroista Tyynenmeren osavaltion tavallisten asukkaiden tavanomaiseen ruokavalioon.
Japanilaisen ruokavalion "samurai" säännöt
Ruokavalion tärkein kylläinen aine on proteiini, jota saadaan kananmunista, kanasta, naudanlihasta, kalasta ja maitotuotteista. Hiilihydraatteja on keksissä ja osassa sallittuja vihanneksia, rasvoja on oliiviöljyssä, jota voidaan käyttää ruoanlaittoon ja salaatinkastikkeeseen, sekä lihaan ja kalaan.
Kuituja on runsaasti vihanneksissa ja hedelmissä, joiden määrää ei ole edes säädelty joinakin ruokavaliopäivinä, joten vatsa tekee työnsä todennäköisesti hyvin. Kahvi ja vihreä tee eivät vain piristy, vaan sisältävät myös terveellisiä antioksidantteja (tämän vuoksi on tärkeää valita korkealaatuinen tee ja kahvi, aina luonnollinen, ilman aromeja tai lisäaineita).
Tällaista ruokavaliota ei kuitenkaan vielä voida kutsua tasapainoiseksi, ja sen noudattaminen yli kahden viikon ajan on vaarallista terveydelle. Mutta jopa näiden 14 päivän aikana kehosi voi reagoida huonosti valikon hiilihydraattien määrän vähentämiseen: tässä tapauksessa tunnet kehosi kipuja, heikkoutta ja päänsärkyä. Sitten sinun on vähitellen hylättävä tiukka valikko ja otettava yhteys lääkäriin.
Juominen japanilaisessa ruokavaliossa on erityisen tärkeä. Juo runsaasti puhdasta, hiljaista vettä huoneenlämpöisenä, jotta vatsasi tuntuu täyteläiseltä, mutta myös varmistaaksesi, että eläinproteiinijätteet poistuvat.
Japanilaisen ruokavalion onnistumisen pääehto on sen suunnitelman tiukka noudattaminen. Et voi sekoittaa päiviä ja korvata joitain tuotteita toisilla, jopa vastaavilla, halutessasi. Ainoa poikkeus voi olla aamukahvi - se voidaan korvata kupilla vihreää teetä ilman sokeria. Suolaa kannattaa välttää koko ruokavalion ajan, mutta jos tämä kielto on kriittistä makuhermollesi, lisää ruokaasi mahdollisimman vähän suolaa.
Pieni ateriamäärä päivässä (vain kolme terveellisemmän 5-6 sijaan) ja välipalojen puute voivat myös olla vaikeita japanilaisessa ruokavaliossa, joten varaudu tähän. Syö illallinen vähintään pari tuntia ennen nukkumaanmenoa ja aloita aamu lasillisella vettä tyhjään mahaan - tämä on hyvä aineenvaihdunnolle ja auttaa sietämään paremmin aamiaisen puuttumista.
Koska japanilainen ruokavalio on tiukka, on äärimmäisen epätoivottavaa päästä siihen kiireessä. Jos päätät laihduttaa tällaisella ruokalistalla, valmistaudu henkisesti ja valmista kehosi vähintään muutama päivä ennen ruokavalion aloittamista luopumalla makeisista ja pikaruoasta sekä pienentämällä tavanomaista annoskokoasi.
Japanilaisen ruokavalion ostoslista 14 päiväksi
- Kahvipavut tai jauhetut - 1 pakkaus
- Suosikkilajikkeen vihreä tee (ilman lisäaineita tai aromeja) - 1 pakkaus
- Tuoreet kananmunat - 2 tusinaa
- Merikalafilee - 2 kg
- Vähärasvainen naudanliha, filee - 1 kg
- Kanafilee - 1 kg
- Ekstra-neitsytoliiviöljy - 500 ml
- Valkokaali - 2 keskikokoista haarukkaa
- Tuore porkkana - 2-3 kg
- Kesäkurpitsa, munakoiso - yhteensä 1 kg
- Hedelmät (paitsi banaanit ja viinirypäleet) - yhteensä 1 kg
- Tomaattimehu - 1 l
- Kefiiri - 1 l
- Sitruunat - 2 kpl.
Menu kestäville
Japanilaisen ruokavalion koostumusta verrataan usein "kemialliseen ruokavalioon", amerikkalaisen lääkäri Osama Hamdiyn kehittämään ruokavalioon diabeetikkojen liikalihavuuden hoitoon. Kuten Hamdia-ruokavalio, japanilainen ruokavalio vähentää jyrkästi hiilihydraattien ravintoa ja lisää samalla proteiinin määrää. Seurauksena kehon aineenvaihduntaprosessien kemia järjestyy uudelleen, kertynyt rasva palaa nopeasti ja vahvistuneet lihakset estävät uuden muodostumisen.
Japanilaisessa ruokavaliossa aikataulun tai ruokavalion muutokset eivät ole sallittuja. Jos haluat saada tuloksia, sinun on noudatettava tiukasti ruokavalion aikataulua.
Ensimmäinen päivä
Aamiainen: kahvi ilman sokeria ja maitoa.
Lounas: 2 keitettyä munaa, keitettyä kaalia kasviöljyllä ja lasillinen tomaattimehua.
Illallinen: 200 g keitettyä tai paistettua kalaa.
Toinen päivä
Aamiainen: pala ruisleipää ja kahvia ilman sokeria.
Lounas: 200 g keitettyä tai paistettua kalaa keitetyn kaalin ja kasviöljyn kanssa.
Illallinen: 100 g keitettyä naudanlihaa ja lasillinen kefiiriä.
Kolmas päivä
Aamiainen: pala leivänpaahtimessa paahdettua ruisleipää tai happamattomia keksejä ilman lisäaineita, kahvia ilman sokeria.
Lounas: kesäkurpitsa tai munakoiso, paistettu kasviöljyssä, missä tahansa määrässä.
Illallinen: 200 g suolaamatonta keitettyä naudanlihaa, raakakaalia kasviöljyssä ja 2 keitettyä munaa.
Neljäs päivä
Aamiainen: pieni tuore porkkana yhden sitruunan mehulla.
Lounas: 200 g keitettyä tai paistettua kalaa ja lasillinen tomaattimehua.
Illallinen: 200 g mitä tahansa hedelmää.
Viides päivä
Aamiainen: pieni tuore porkkana yhden sitruunan mehulla.
Lounas: keitetty kala ja lasillinen tomaattimehua.
Illallinen: 200 g mitä tahansa hedelmää.
Kuudes päivä
Aamiainen: kahvi ilman sokeria.
Lounas: suolatonta keitettyä kanaa (500 g) tuorekaalin ja porkkanasalaatin kera kasviöljyssä.
Illallinen: pieniä tuoreita porkkanoita ja 2 keitettyä munaa.
Seitsemäs päivä
Aamiainen: vihreä tee.
Lounas: 200 g suolatonta keitettyä naudanlihaa.
Illallinen: 200 g hedelmiä tai 200 g keitettyä tai paistettua kalaa tai 2 kananmunaa tuoreella porkkanalla kasviöljyssä tai keitettyä naudanlihaa ja 1 lasillinen kefiiriä.
Kahdeksas päivä
Aamiainen: kahvi ilman sokeria.
Lounas: 500 g keitettyä kanaa ilman suolaa ja porkkana- ja kaalisalaattia kasviöljyssä.
Illallinen: tuoreita pieniä porkkanoita kasviöljyllä ja 2 keitettyä munaa.
Yhdeksäs päivä
Aamiainen: keskikokoinen porkkana sitruunamehulla.
Lounas: 200 g keitettyä tai paistettua kalaa ja lasillinen tomaattimehua.
Illallinen: 200 g mitä tahansa hedelmää.
Kymmenes päivä
Aamiainen: kahvi ilman sokeria.
Lounas: 50 g juustoa, 3 pientä porkkanaa kasviöljyssä ja 1 keitetty muna.
Illallinen: 200 g mitä tahansa hedelmää.
Yhdestoista päivä
Aamiainen: kahvi ilman sokeria ja siivu ruisleipää.
Lounas: kesäkurpitsa tai munakoiso, paistettu kasviöljyssä, missä tahansa määrässä.
Illallinen: 200 g keitettyä naudanlihaa ilman suolaa, 2 keitettyä munaa ja tuoretta kaalia kasviöljyssä.
Kahdestoista päivä
Aamiainen: kahvi ilman sokeria ja siivu ruisleipää.
Lounas: 200 g keitettyä tai paistettua kalaa tuoreen kaalin kera kasviöljyssä.
Illallinen: 100 g keitettyä suolaamatonta naudanlihaa ja lasillinen kefiiriä.
Kolmastoista päivä
Aamiainen: kahvi ilman sokeria.
Lounas: 2 keitettyä munaa, kasviöljyssä keitettyä kaalia ja lasillinen tomaattimehua.
Illallinen: 200 g keitettyä tai paistettua kalaa kasviöljyssä.
Neljästoista päivä
Aamiainen: kahvi ilman sokeria.
Lounas: keitetty tai paistettu kala (200 g), tuore kaali oliiviöljyllä.
Illallinen: 200 g keitettyä naudanlihaa, lasillinen kefiiriä.
On olemassa mielipide, että tällainen ruokavalio on yksi kestävimmistä ja sillä saadut tulokset voivat kestää jopa kolme vuotta. Mutta tietysti unelma pysyy saavuttamattomana, jos rajoitusten päätyttyä alat syömään liikaa.
Nopea ei tarkoita korkeaa laatua
On huomattava, että asiantuntijoiden keskuudessa on myös mielipide, että ruokavaliot, joilla on nimi, eivät useimmiten toimi tai ovat jopa haitallisia. Endokrinologi ja ravitsemusterapeutti Irina Tatarnikova sanoo, että painonpudotuksen tulee olla asteittaista, ja jyrkkä vähäkalorinen ravitsemus johtaa itsessään häiriöihin ja voi jopa aiheuttaa masennusta. Tosiasia on, että ihminen alkaa moittia itseään heikkoudesta, mutta itse asiassa hänen ruokavalionsa oli yksinkertaisesti epätasapainoinen.
– Täällä käytetään äärimmäisen vähäkalorisia ruokavalioita ja paastoamista, joihin ihminen ei ole valmis. Siksi äärimmäiset menetelmät ovat tehokkaita vasta alkuvaiheessa, mutta sitten tapahtuu hajoaminen ja paino palaa mielenkiinnolla", asiantuntija sanoo.
Ravitsemusterapeutti myös selventää, että suurimmalle osalle ihmisistä pitkät tauot pääaterioiden välillä, esimerkiksi aamiaisen väliin jättäminen, johtavat ylensyömiseen päivällisellä.
- Älä yritä laihtua - sinun tulee unohtaa tämä lause kokonaan, koska yrittäminen tulee sanasta "kidutus" ja laihtuminen sanasta "paha". Tällä sanomalla emme aseta itseämme positiiviseen painonpudotukseen", ravitsemusterapeutti päättää. Irina neuvoo meitä ajattelemaan, että rajoittamalla itseämme ilman fanaattisuutta teemme ennen kaikkea itsestämme terveempiä. Erityisesti toimittajille hän nimesi 10 suosittua tapaa, jotka estävät sinua laihduttamasta.